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马铃薯淀粉具有非常高的开发价值和广阔的市场前景
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马铃薯淀粉具有非常高的开发价值和广阔的市场前景

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:食品加工包装在线
  • 发布时间:2021-01-25
  • 访问量:236

【概要描述】随着国民经济的快速发展,淀粉的用途已渗透到国民经济的各行各业,在人们的日常生活中无处不在。淀粉及综合利用产品广泛应用于食品、饲料、发酵、医药、造纸、日化、冶金及石油等工业中,食品工业及饲料工业中占主导地位,并有向更多行业发展的趋势。

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马铃薯淀粉具有非常高的开发价值和广阔的市场前景

【概要描述】随着国民经济的快速发展,淀粉的用途已渗透到国民经济的各行各业,在人们的日常生活中无处不在。淀粉及综合利用产品广泛应用于食品、饲料、发酵、医药、造纸、日化、冶金及石油等工业中,食品工业及饲料工业中占主导地位,并有向更多行业发展的趋势。

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  • 来源:食品加工包装在线
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       马铃薯淀粉是马铃薯深加工制品的一种,颜色洁白,并伴有晶体状光泽,气味温和,被誉为是淀粉中的“贵族”。具有颗粒径大、黏性大、糊化温度低、透明度高、吸水力强、微量元素含量高等优点,理化指标及工业应用性能极佳的特点。中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专委会会长周庆锋指出,随着国民经济的快速发展,淀粉的用途已渗透到国民经济的各行各业,在人们的日常生活中无处不在。淀粉及综合利用产品广泛应用于食品、饲料、发酵、医药、造纸、日化、冶金及石油等工业中,食品工业及饲料工业中占主导地位,并有向更多行业发展的趋势。
       目前,我国的马铃薯淀粉在多个工业领域中扮演着重要角色,譬如食品工业的糖果生产、烘焙食品、肉类食品、乳制品等产品中,淀粉都作为重要的原辅料被应用;在医药工业的片剂和胶囊生产中,淀粉是重要的原辅料;在造纸工业中,淀粉是造纸工艺中最重要的原料之一,也是除矿物质填充料外在纸张中的第二大成分;在纺织工业中,马铃薯淀粉浆料能赋予经纱光滑的表面,改善其强度和耐磨性,是纺织加工过程中不可或缺的上浆材料;马铃薯淀粉也是石油钻井液的降失水剂,压裂液的降滤失剂和稠化剂,堵水中的调稠剂和强化采油的表面活性剂……等等。
       其实,在欧美诸国,马铃薯淀粉还有更成熟更广泛的应用。如马铃薯淀粉除了被直接利用外,还可通过物理、化学及生物化学的方法使其结构、性质发生改变,从而生产出具有不同特点性能的淀粉,业界称之为“变性淀粉”。在国际上,目前变性淀粉系列产品拥有2000多种,常用的360多种,我国投入工业生产和使用的大约有80多种。毋庸置疑,不断创新和精深加工是马铃薯淀粉发展的必然趋势。据测算,用传统工艺把马铃薯加工成淀粉,可增值1倍,若用现代科学技术进行精深加工,做成乳酸可增值3倍;生产高吸水性树脂可增值8倍;生产环状糊精可增值20倍;生产生物胶增值在60倍以上。由此可见,马铃薯淀粉具有非常高的开发价值和广阔的市场前景。

 

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