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淀粉糖的加工应用
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淀粉糖的加工应用

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源: 新思界网
  • 发布时间:2021-05-13
  • 访问量:429

【概要描述】        淀粉糖,是指利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖类统称,例如麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

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淀粉糖的加工应用

【概要描述】        淀粉糖,是指利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖类统称,例如麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

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        淀粉糖,是指利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖类统称,例如麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。一直以来,在我国的食糖市场中,蔗糖始终占据着主要地位,而淀粉糖作为重要的补充糖类,其市场地位仅次于蔗糖。近年来,随着我国经济的持续快速发展,居民生活和消费水平的不断提升,国家对淀粉糖产业的大力扶植和推广,以及大众认知度和认可度的逐渐提升,都为国内淀粉糖市场发展提供了良好条件。
       产业链角度来看,淀粉糖的上游原材料主要为含淀粉的粮食、薯类,我国作为农业大国,含淀粉的粮食、薯类种植和生产始终处于较高水平,这为淀粉糖市场提供了充足原材料资源;而下游,作为一种重要的绿色基础性原料,淀粉糖除了直接应用,还可以进一步加工成变性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有机酸、抗生素等多种产品,在食品、医药、发酵、化工和材料等领域有着巨大应用需求增长空间。

 

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