马铃薯淀粉加工工艺流程简介

马铃薯淀粉加工生产设备主要包含：
干筛、滚筒清洗机、切段机、锉磨机、离心筛、除砂器、旋流器、真空干燥机、气流烘干机、包装机，打造一站式全自动马铃薯加工工艺流程。

二、马铃薯淀粉生产加工设备工序：
1、马铃薯淀粉加工清洗设备：干筛--鼠笼清洗机

马铃薯淀粉加工生产设备中有干筛和鼠笼清洗机。主要是清除马铃薯外表皮层的泥沙，并去除马铃薯的表皮，在保证淀粉质量的基础上，清洗的越干净，马铃薯淀粉的质量就越好。

马铃薯淀粉加工清洗设备马铃薯淀粉加工清洗设备——干筛和鼠笼清洗机

2、马铃薯淀粉加工破碎设备：锉磨机

在马铃薯生产过程中，破解的目的就是破坏马铃薯的组织结构，使微小的 马铃薯淀粉颗粒能够用顺利动马铃薯块根中阶梯分离出来，这些马铃薯淀粉颗粒从细胞中盛放，被称为游离淀粉。残留于马铃薯渣滓内部细胞中淀粉成为结合淀粉。破碎是马铃薯加工中最为重要的工序之一，它关系到新鲜马铃薯的出粉率和马铃薯淀粉的质量。

3、马铃薯淀粉加工筛分设备：离心筛

马铃薯的渣滓是细长的纤维，它的体积大于淀粉的颗粒，膨胀系数也大于淀粉的颗粒，但是比重轻于马铃薯淀粉颗粒，所以水作为介质就可以使马铃薯渣中含有的淀粉浆水进一步滤出。

4、马铃薯淀粉加工除砂设备：除砂器

泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，可达到较为理想的效果。之后进行精化，进一步精制淀粉。

5、马铃薯淀粉加工浓缩设备：旋流器

将淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离，可增加淀粉浓度，提高淀粉品质，减少沉淀池的数量，提高加工效率。

6、马铃薯淀粉脱水设备：真空脱水机

经浓缩或者沉淀后的淀粉仍含有较多的水分，进一步脱水才能进行干燥。

7、马铃薯淀粉加工干燥设备：气流烘干机

马铃薯淀粉干燥是并流干燥过程，即湿粉物料与热气流的并流过程，由传热和传质两个过程组成。传热：当湿淀粉与热空气相接触时，热空气将热能传递至湿淀粉表面，再由表面传递至内部；传质：湿淀粉中的水分从物料内部以液态或气态扩散到淀粉表面，由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去。